滑滑嫩嫩，噗嗤噗嗤的大口咀嚼，竟一条鱼骨都没有，伴随着青花椒的清香，散发在口腔中，荡气回肠，醉人心扉。这就是小编今天特别推荐的：鱼的错酸菜鱼

说到“鱼界”烹饪法，酸菜鱼可是吃货们非常钟情的一款。但是在味蕾已经被麻痹的今天，寻觅一盆能让我们喜新厌旧的嘴巴得到满足的酸菜鱼实为不易。

听鱼的错说，以前每逢节日大家都是团圆相聚在一起，满桌的菜里总有一道酸菜鱼。大人们觥筹交错，忙着喝酒聊天，小孩儿们紧盯着那一道酸菜鱼。

那气味简直让人垂涎三尺。迫不及待地夹起一片鱼肉，咬上一口，鱼肉被煮得透透的，酸味儿渗进了鱼肉里，浓郁的鲜味回荡在口中，肉质外焦里香嫩滑爽口，恰到好处的酸中带辣，爽口开味。

但做上那么一道鱼要花上半天的时间，时时刻刻都得盯着，而人人都奔波东西马不停蹄的今天，能吃上一口舒心暖胃的菜也已来之不易。在鱼的错，这家专做酸菜鱼的小店，依旧坚持着每一条鱼都用心选料精雕细琢，菜品不多，其专精程度可见一斑。

摒弃大多数餐馆都用的黑鱼，鱼的错坚持只用进口无刺龙利鱼，每片鱼肉厚2mm，一份小份的酸菜鱼是2人的量，除了鲜嫩的鱼片，还加入了来自四川的酸萝卜，清口爽脆的莴笋，汁水丰盈的粉丝。两人份的量，已足够吃到十分饱。

鱼的错的这条酸菜鱼，让平日里不敢饱腹只为身材的小编也失控，名副其实的“连汤也喝完的酸菜鱼”，这里的酸菜酸中带脆，煮制之后依然能保持爽脆，这一口鱼鲜味的汤被酸菜烘托出更浓郁的香味，减肥的事情明日再议吧！

屋子里飘散着食物的香气，住着你爱的人，美好的味道要与人分享，大概就是“鱼的错”所坚持的意义所在。