酸菜鱼，作为川渝地区传统的家常菜，以其特有的调味和独特的烹饪技法而闻名。但现在市场上常见的酸菜鱼大多缺少代表性品牌，且大多品类还处于传统的低效模式。
　　在消费者眼中，传统酸菜鱼价格偏高、操作不透明、环境简陋、无互动、单品量过大、有刺、不适合单人消费等等都是痛点，但最大痛点莫过于：上菜太慢!
　　在经营者眼中，传统酸菜鱼非单一爆品，要搭配其他产品、杀鱼清理、保鲜成本、点单量小、翻台率低、投入成本高、人力成本大等等也都是经营中的痛点，但最大痛点莫过于：操作太慢!

　　要解决传统酸菜鱼从消费者到经营者的问题，市场亟待变革者。于是鱼的错加盟快餐品牌应运而生，简单高效上菜快!单人消费爆款多!新中式潮范快餐!鱼的错酸菜鱼加盟连锁店，成为了酸菜鱼米饭快餐品类的开拓者。

　　(1) 单品化：小而精即是美
　　鱼的错酸菜鱼快餐加盟重度垂直于酸菜鱼品类，只做酸菜鱼单品爆款;
　　(2) 快餐化：
　　翻台快即是王道，鱼的错酸菜鱼加盟连锁店，将传统操作手段化繁为简，免去杀鱼流程，所有原料料包化标准操作，5分钟即可出餐，点菜快!上菜快!操作快!赚钱自然快!
　　(3) 高效化：
　　品牌成立之初，鱼的错酸菜鱼加盟针对酸菜鱼市场做了密集调研，从关注度、市场饱合度、知名品牌、市场竞争状况等方面进行详细的大数据对比分析，最终才确定了酸菜鱼新方向。
　　鱼的错酸菜鱼快餐加盟改良传统酸菜鱼工艺的传承，大胆突破传统酸菜鱼的口味，让酸菜鱼的产品体系更加丰富;除此之外，鱼的错还精心挑选了进口的巴沙鱼，无骨少刺，鲜香美味，营养价值极高; 特选川渝陈年老坛酸菜，由内而外，酸劲十足，回味悠长;甄选黑龙江五常原产地大米，颗粒饱满，香味浓郁，筋糯宜口;优选河套平原及华北平原制成的馒头，无添加，柔软耐嚼，麦香醇厚。
　　经过一系列匠心的研发和试验，最终鱼的错酸菜鱼加盟连锁店，5款酸菜鱼爆品诞生!青花椒酸菜鱼——地道川味，勾起山城热辣印象;经典香辣鱼——热辣动人!老坛酸菜鱼——童真担当;公举番茄鱼——富含维C，美丽聪慧吃出来;毛血旺——让你辣过瘾!为平淡生活注入元气;搭配五常大米制成的米饭，好吃到停不下来!

　　未来，必然是流程简化的智能时代，鱼的错酸菜鱼快餐加盟所有操作流程将传统操作手段化繁为简，料包化、标准化操作，无任何经验也可轻松开店，并且对于加盟创业的小伙伴，鱼的错酸菜鱼加盟连锁店自从一上市就深受广大的消费者的喜爱，并在各个城市获得了快速的发展，为每个加盟店获取了更大的利润空间。鱼的错快餐式连锁品牌，旨在打造全国第一的快餐式酸菜鱼连锁品牌。