众所周知，酸菜鱼作为一道国民菜，拥有者广大的人群基数和产品认知，但传统酸菜鱼由于分量大、上餐慢、有刺、单价高等因素，已经逐渐被快节奏的年轻一族所遗弃。酸菜鱼终归是一道国民菜，但需要一次革新，以更年轻化、更便捷化的形态，走进年轻消费人群中。
基数酸菜鱼的人群基数和市场认知，2016年“鱼的错”在传统酸菜鱼基础上，革新为“小份制、快餐化、单品化”的酸菜鱼快餐，不仅让酸菜鱼变得更时尚化、年轻化、便捷化，同时也变得更加平价、上餐更快。
鱼的错酸菜鱼一改传统酸菜鱼大分化、单价高、制作繁琐等缺陷，打造了小份制、精致化、大众消费、操作简单的酸菜鱼米饭，实现了3分钟上菜，追求效率的消费者无疑被这种菜品所吸引，尤其是上班族更是喜爱酸菜鱼米饭。
传统的酸菜鱼一般就是麻辣为主，而鱼的错酸菜鱼经过长时间的研发，精选越南巴沙鱼、川渝老坛酸菜，秘制料包，标准化流程，打造了多款酸菜鱼：老坛酸菜鱼、鲜麻椒酸菜鱼、清甜番茄鱼、香辣酸菜鱼等口味，3分钟即可端上桌，让顾客无需久等，加盟店也可轻松操作，还有多款小菜供食客选择，满足了绝大多数消费者的口味需求，给消费者的生活和工作增 添独具一格的特色体验。
鱼的错酸菜鱼有着高性价比的产品，成熟的经营模式，更是有实力公司作为品牌后盾， 是一个可遇不可求的餐饮加盟好项目。目前，鱼的错也面向全国市场，广招加盟商，分为区域代理与单店加盟。对于这个项目有兴趣的朋友，可以上鱼的错的官网或者拨打电话咨询品牌详情！