对于鱼的错酸菜鱼这个词，很多人也都已经不陌生了。但是到底什么是鱼的错酸菜鱼，很多人的心里都没有一个肯定的答案。而今天“鱼的错”就来为大家说说到底什么样的酸菜鱼才算是鱼的错酸菜鱼。那么好的我们接下来的话，就一起来看看，到底什么样的酸菜鱼是鱼的错酸菜鱼，它是个什么样子。

一、有别于传统酸菜鱼

其实所谓新式是相对而言的，像是以前一些酸菜鱼在经营的时候本身的产品特点就是好吃但是制作慢。而对于现在越来越注重效率的顾客来讲，这样的产品显然是不能够被顾客所接受的。而新式的话就是相对于传统而言的酸菜鱼产品，要能够给符合现代顾客的喜好。总体来看，鱼的错酸菜鱼就是有别于传统的产品。

二、排队长、产品新

当然也有人认为在加盟开店的时候，整个酸菜鱼市场的鱼的错酸菜鱼，更多的是一些排队时间长、配方足够新的产品。但是这个就真的是吗?餐饮市场奇峰陡起，以迅雷不及掩耳之势在餐饮界形成了新的赛道。这条赛道游弋其中的品牌可不少，其中，不乏因为产品营销造势而摇身一变的“网红菜品”。不过这个显然不是其本质，更多的只是一个特性而已罢了。

三、口感丰富、配方新颖

不同于传统餐饮的多样口感和新式配方，是现下“新式餐饮”的主要卖点。这些瞄准年轻人，主打产品差异化，以期望在新赛道上迅速占有一席之地。足够新颖的味道、让人意想不到的原料配方。但是这些都也只是鱼的错酸菜鱼的一个特性，当然了像是这些的话也同业也是不能够少的有些特性。

四、抓住顾客

其实有点是值得我们肯定的，那就是在加盟开店的时候，真正新式餐饮是能够抓住顾客的酸菜鱼产品。在消费升级的大背景下，帮助消费主力正确地释放情绪、彰显个性，玩转情怀，品牌不仅需要抓住顾客的舌头和胃，还要抓住他们的心，这样才能真正地抓住消费主力，进而抓住市场。而这也就是鱼的错酸菜鱼的一些独有的特性。