鱼均为精选的黑鱼，品种为“钱塘江活水鱼”

师傅现场抓起一条黑鱼鱼，活蹦乱跳的鱼儿

还把身上未干的水滴溅到淮北君手上了呢~

师傅的刀工可谓出神入化，

淮北君正看得入神之时，

整条鱼便化作了厚薄均匀的晶莹鱼片。

文火熬煮是为了锁住鱼片的嫩汁，

让食客更能品尝鱼肉的细滑。

1先喝汤

先喝汤先喝一口酸酸甜甜新鲜鱼与柠檬汁熬制的鱼汤

2再吃鱼

马上把刚熟透的柠檬鱼肉放入口中吊尝其鲜甜

3最后涮配菜

把自己最喜欢吃的配菜放到锅中狂刷

鱼肉刚上桌便在表面鲜榨了一颗柠檬，

飘香的鲜鱼汤附和一阵柠檬温婉优雅的清香，

已经让鼻子欲罢不能。

配菜也精彩

鱼肉狂欢后，

不要浪费一锅柠檬鱼精华，

配菜款式多，荤素皆备，丰俭由人。

配菜是神助攻一样的队友

这么好的汤底，当然还要继续涮！

无论你是吃肉兽还是素食主义者

这儿都有！